Obrátené rezne

Popis

Mám rada recepty, ktoré sa robia na pekáči v rúre. Vždy mám pocit, že sa robia skoro samé, netreba na to príliš dohliadať Úsmev

Obrátené rezne - recept

Ingrediencie

1 kilogram hovädzie alebo bravčové mäso zo stehna
50 gramov strúhanka
4 kusy vajicka
400 millilitrov paradajková šťava
50 gramov maslo
2 polievkové lyžice horčica
2 polievkové lyžice olej
1⁄2 čajová lyžička soľ
1 štipka mleté čierne korenie

Inštrukcie

Mäso zo stehna narežeme na rezne. Ja som použila hovädzie aj bravčové mäso. Rezne posolíme, pokoreníme a dôkladne naklepeme.

Obalíme v strúhanke a potom v rozšľahaných vajíčkach. Na rozpálenej panvičke ich postupne veľmi krátko opečieme. V podstate len necháme stuhnúť vajíčko na povrchu a prekladáme do hlbšieho pekáča, v ktorom sa budú piecť.

Do výpeku v panvičke nalejeme paradajkovú šťavu, prípadne sekané paradajky z konzervy. Pridáme maslo, horčicu, trochu dosolíme a dokoreníme a necháme zovrieť. Nalejeme na rezne v  pekáči. Pekáč prikryjeme (ak  nemáme dvojdielny pekáč, tak použijeme alobal, ktorý dobre utesníme okolo krajov.

Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov a pečieme asi hodinu. Počas pečenia môžeme mäso poliať vznikajúcou omáčkou.

Podávame napríklad s ryžou a zeleninovým šalátom

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *