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Sandwichs au bœuf braisé : la recette

Il n’y a rien de tel que des sandwichs, et personnellement, j’adore les sandwichs au bœuf braisé.

Avez-vous déjà fait du bœuf braisé ? C’est l’un de ces plats qui peut sembler très compliqué mais qui, en réalité, est très facile à faire. C’est parce que ce bœuf savoureux est préparé dans une mijoteuse.

Pendant huit à dix heures, sans aucun temps de préparation, le bœuf se transforme d’un steak ordinaire en un délice fondant.

Le meilleur reste à venir, car nous allons prendre cette viande juteuse et la transformer en mes sandwichs au bœuf braisé.

Mieux qu’un hamburger, ces petits sandwichs contiennent une tonne de délices dans un petit paquet. Ils sont faciles à préparer avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine et peuvent être facilement adaptés aux préférences de votre famille.

Photo de Rajesh TP sur Pexels.com

Ingrédients clés

Ces sandwichs au bœuf sont loin d’être compliqués, mais tellement délicieux. Voici quelques-uns des principaux acteurs de ma recette de sandwichs au bœuf braisé :

  • Bœuf : vous ne pouvez pas faire de sandwichs au bœuf sans bœuf. Assurez-vous de choisir du bœuf nourri à l’herbe, qui garantit la meilleure qualité et que les vaches ont été traitées et nourries correctement. Riche en protéines et en graisses saines tout en évitant les antibiotiques et les produits chimiques dangereux, le bœuf nourri à l’herbe peut contribuer à la santé cardiaque et est également meilleur pour l’environnement.
  • Bouillon de bœuf : l’une des substances les plus saines que vous puissiez consommer, le bouillon d’os est bénéfique pour la santé d’une quantité incroyable de façons. Il peut protéger les articulations en tant que source naturelle de collagène, est bon pour l’intestin, maintient une peau saine, soutient le système immunitaire, stimule la désintoxication et facilite le métabolisme.
  • Aminos de noix de coco : les aminos de noix de coco sont un excellent substitut à la sauce soja. Ils peuvent aider à protéger la santé cardiaque, à réduire le risque de diabète, à faciliter les efforts de perte de poids, à renforcer le système immunitaire, à réduire potentiellement le risque de cancer du côlon, à promouvoir la santé mentale et peut-être même à traiter le SOPK.

Comment préparer des sandwichs au bœuf braisé ?

Commencez par ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse et laissez-les se combiner à feu doux pendant huit à dix heures. Oui, c’est tout ce qu’il faut pour préparer ces sandwichs au bœuf braisé.

J’adore la façon dont une poignée d’épices séchées, du bouillon de bœuf, de l’oignon et des coconut aminos, une sauce semblable à la sauce soja, sans soja et compatible avec le paléo, transforment ce steak en l’un des meilleurs bœufs que vous ayez jamais mangé.

Ensuite, lorsque la viande est cuite et tendre à souhait, prenez une fourchette et déchiquetez-la pour obtenir la consistance que vous souhaitez. À ce stade, le bœuf devrait être si tendre que cette partie sera facile.

Goûtez la viande, si ce n’est déjà fait, et ajoutez des assaisonnements si nécessaire.

Pour assembler votre sandwich au bœuf braisé, placez le bœuf sur un mini-pain sans gluten et ajoutez vos garnitures préférées, comme la moutarde, la choucroute, le ketchup et les cornichons. Chacun dans la famille peut assembler à son goût !

La viande de ces sandwichs au bœuf braisé est également délicieuse sur une salade verte fraîche, comme garniture pour des tacos ou des burritos ou avec des légumes. J’espère que vous aimerez ces sandwichs au bœuf braisé autant que nous.

Recette saine et maison de sandwichs au bœuf braisé

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 heures
Portions : 12
Régime alimentaire : Sans gluten

Mieux qu’un hamburger, ces sandwichs au bœuf braisé se préparent facilement avec des ingrédients déjà présents dans votre cuisine et sont facilement personnalisables.

Ingrédients :

Préparation

Ajoutez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Utilisez une fourchette pour détacher délicatement le bœuf afin d’obtenir une consistance déchiquetée. Assaisonnez en plus si nécessaire.
Garnir de vos accompagnements préférés, comme de la choucroute et/ou des cornichons.

Astuces

Vous pouvez adapter les épices à vos goûts et jouer avec le mélange qui vous convient le mieux.
Si vous avez envie de changer, vous pouvez remplacer le bœuf nourri à l’herbe par du poulet ou de la dinde élevés en plein air pour faire des sandwichs au poulet ou à la dinde.
Garnissez ces sandwichs avec les condiments sains de votre choix.

Nutrition

  • Portion : 1 sandwich
  • Calories : 239
  • Sucre : 0.g
  • Sodium : 22mg
  • Lipides : 5,7 g
  • Gras saturés : g
  • Graisses non saturées : 3.g
  • Gras trans : 0,3 g
  • Glucides : 2.6g
  • Fibres : 0,4 g
  • Protéines : 41,4 g
  • Cholestérol : 10mg
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