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Les aliments curatifs : ce qu’il faut manger et éviter

Ce que vous prenez au supermarché peut avoir un impact énorme sur votre santé globale. En effet, si le fait de remplir votre chariot de céréales raffinées, de boissons sucrées et d’aliments transformés peut augmenter l’inflammation et réduire les niveaux d’énergie, faire le plein d’aliments sains et curatifs peut vous aider à vous sentir au mieux de votre forme et vous protéger contre les maladies chroniques.

Le régime des aliments thérapeutiques est conçu pour guérir le corps et améliorer la santé en encourageant la consommation d’aliments complets et nutritifs comme les fruits, les légumes et les graisses saines.

De plus, ce mode d’alimentation simple est un excellent moyen de s’assurer que vous fournissez à votre corps un flux constant de nutriments dont vous avez besoin pour éviter les carences nutritionnelles dans votre alimentation.

Photo de Cats Coming sur Pexels.com

Principes du régime alimentaire thérapeutique

Le régime alimentaire de guérison est un plan d’alimentation qui vise à remplacer les ingrédients raffinés, transformés et inflammatoires de votre alimentation par des aliments complets et nutritifs afin de promouvoir une meilleure santé.

Le régime comprend quelques étapes simples qui impliquent des changements simples dans votre alimentation. Mieux encore, contrairement à d’autres régimes qui comportent des règles et des règlements compliqués, le régime des aliments thérapeutiques repose sur trois principes de base :

  1. Remplacer les graisses malsaines

L’échange des graisses malsaines contre des options plus saines est l’un des éléments clés du régime alimentaire curatif.

En effet, les graisses malsaines, telles que les huiles hydrogénées et partiellement hydrogénées, les graisses trans et les huiles végétales raffinées, peuvent provoquer une inflammation chronique et contribuer à des maladies comme les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et le cancer. (1)

Les graisses saines, en revanche, sont essentielles pour tout, de la production d’hormones à la prévention du cancer, en passant par le développement du cerveau et la perte de poids. (2)

  1. Changez les viandes que vous mangez

Choisir des sources de viande durables permet non seulement de soutenir des pratiques agricoles éthiques et de minimiser votre impact sur l’environnement, mais peut également être meilleur pour votre santé.

Par exemple, la viande de bœuf nourri à l’herbe est nettement plus riche en acides gras oméga-3 bons pour le cœur que les variétés nourries au grain. Elle est également plus riche en acide linoléique conjugué, un type d’acide gras associé à une multitude de bienfaits pour la santé. (3, 4, 5)

De même, le poisson sauvage est plus faible en calories, plus riche en minéraux importants et moins susceptible d’être contaminé par des toxines nocives que le poisson d’élevage conventionnel. (6)

  1. Supprimez les sucres et les céréales raffinés

Au cours de leur transformation, les céréales raffinées sont dépourvues de nombreuses vitamines et minéraux importants, ce qui donne un produit final riche en calories, en glucides et en sucre, mais pauvre en nutriments essentiels.

Le riz blanc, les pâtes et les nouilles sont quelques exemples de céréales raffinées qui sont pauvres en micronutriments importants dont votre corps a besoin. Remplacer ces aliments par des produits sains à base de céréales complètes est un excellent moyen d’intégrer des vitamines et des minéraux supplémentaires dans votre alimentation pour favoriser la guérison.

Avantages d’un régime alimentaire sain

  1. Diminution de l’inflammation

L’inflammation aiguë est une partie normale du processus immunitaire qui aide à protéger le corps contre les envahisseurs étrangers. L’inflammation chronique, en revanche, peut contribuer à des maladies comme les cardiopathies, l’obésité et le diabète. (7)

Si certains aliments peuvent augmenter les marqueurs d’inflammation, d’autres peuvent aider à combattre l’inflammation et à prévenir les maladies chroniques.

Les aliments d’origine végétale comme les fruits et les légumes, en particulier, sont liés à des niveaux plus faibles d’inflammation dans le corps. (8)

  1. Amélioration de la santé cardiaque

Première cause de mortalité mondiale, les maladies cardiaques représentent environ 31,5 % des décès dans le monde. (9)

Faire quelques changements simples dans votre alimentation et faire le plein d’aliments sains pour le cœur dans le cadre du régime alimentaire curatif est un moyen simple de réduire le risque de maladie cardiaque pour garder un cœur sain et fort.

Les graisses saines, les aliments riches en fibres et les fruits et légumes riches en antioxydants sont tous abondants dans le cadre du régime alimentaire curatif et peuvent aider à protéger contre des maladies telles que l’hypertension, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

  1. Stabilisation de la glycémie

Maintenir un taux de glycémie élevé peut être préjudiciable à la santé globale. Non seulement il peut aggraver les symptômes du diabète et provoquer des effets secondaires graves comme la perte de la vue et des lésions nerveuses, mais il peut également conduire à un état connu sous le nom de résistance à l’insuline.

L’insuline est l’hormone responsable du transport du sucre de la circulation sanguine vers les cellules. Lorsque vous consommez beaucoup d’aliments riches en glucides et en sucre, vous augmentez les taux de sucre et d’insuline dans le sang.

Au fil du temps, le maintien d’un taux élevé d’insuline dans le sang peut empêcher l’organisme de l’utiliser efficacement, ce qui fait grimper le taux de sucre dans le sang et déséquilibre les hormones.

Non seulement le régime alimentaire curatif est pauvre en ingrédients malsains qui peuvent contribuer à la résistance à l’insuline, mais il est également riche en aliments riches en fibres et en nutriments qui favorisent un meilleur contrôle de la glycémie.

  1. Riche en ingrédients peu transformés

Il est choquant de constater que certaines études estiment que près de 58 % des calories quotidiennes totales du régime alimentaire moyen proviennent d’aliments ultra-transformés. Ces aliments sont dépouillés de leur valeur nutritionnelle et sont associés à une longue liste de problèmes de santé, dont les maladies cardiaques, le cancer et même la mort. (10, 11, 12)

Tous les aliments inclus dans le régime curatif sont peu transformés. Cela permet de maximiser leur teneur en nutriments et de réduire le risque d’effets indésirables sur la santé associés à d’autres ingrédients transformés.

  1. Prévenir les carences nutritionnelles

En plus de favoriser la guérison grâce à des aliments entiers, le régime alimentaire de guérison vous permet d’obtenir les vitamines, minéraux et antioxydants importants dont votre organisme a besoin pour être en bonne santé.

Les carences nutritionnelles peuvent provoquer toute une série de symptômes négatifs, notamment un faible niveau d’énergie, de la fatigue, de l’anémie, une perte osseuse et un brouillard cérébral.

Remplir son assiette d’une variété d’aliments qui favorisent la guérison dans le cadre du régime alimentaire de guérison permet de fournir des vitamines et des minéraux importants pour prévenir les carences nutritionnelles.

Que manger pour un régime sain ?

Le régime alimentaire curatif est riche en aliments entiers nutritifs, notamment en fruits, légumes, noix, graines, légumineuses et graisses saines. La viande nourrie à l’herbe, le poisson sauvage et la volaille biologique sont également autorisés dans le cadre du régime, ainsi qu’un assortiment de condiments, d’herbes et d’épices sains.

Voici quelques ingrédients que vous pouvez déguster dans le cadre du régime des aliments guérisseurs :

  • Fruits : fraises, oranges, citrons, mûres, citrons verts, framboises, poires, pommes, myrtilles, etc.
  • Légumes : brocolis, choux, poivrons, choux de Bruxelles, tomates, asperges, ail, concombres, oignons, gingembre, etc.
  • Noix : amandes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, noix de macadamia, noix, noix du Brésil.
  • Graines : graines de chanvre, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de chia, graines de lin.
  • Légumineuses : haricots noirs, haricots rouges, haricots pinto, haricots de Lima, pois chiches, lentilles.
  • Grains entiers : quinoa, orge, sarrasin, millet, riz brun.
  • Graisses saines : huile d’olive, huile de noix de coco, huile MCT, beurre d’herbe, ghee, huile d’avocat.
  • Produits laitiers : lait de chèvre, kéfir, fromage de chèvre, yaourt probiotique, lait cru.
  • Viande : bœuf nourri à l’herbe, agneau, gibier, gibier sauvage.
  • Poisson : saumon, thon, maquereau, anchois et sardines sauvages.
  • Volaille : poulet, dinde, oie, canard biologiques.
  • Œufs de poules élevées en liberté.
  • Condiments : houmous, guacamole, vinaigre de cidre de pomme, moutarde, salsa, vinaigre balsamique, sauce soja.
  • Herbes et épices : basilic, origan, romarin, curcuma, cannelle, paprika, cumin, poivre noir, etc.
  • Édulcorants naturels : stévia, miel brut, sirop d’érable, dattes, monk fruit.
  • Boissons : eau, thé, kombucha, bouillon d’os.

Aliments à éviter pour un régime sain

Il est tout aussi important de limiter votre consommation d’ingrédients malsains et pro-inflammatoires que de faire le plein de bons aliments dans le cadre du régime alimentaire de guérison.

Non seulement ces aliments sont généralement riches en calories, en sodium et en sucres ajoutés, mais ils peuvent également contribuer au développement de maladies chroniques.

Voici quelques aliments que vous devriez restreindre dans le cadre du régime alimentaire de guérison :

  • Céréales raffinées : riz blanc, pâtes, pain blanc, céréales pour le petit-déjeuner.
  • Sucres ajoutés : sodas, jus, bonbons, biscuits, barres de céréales, produits de boulangerie, glaces.
  • Graisses malsaines : huiles végétales raffinées, margarine, graisses hydrogénées, aliments frits.
  • Viande et volaille conventionnelles
  • Poisson d’élevage
  • Aliments transformés : chips, biscuits, repas congelés, popcorn au micro-ondes, viande transformée, nouilles instantanées, etc.

Que retenir sur le régime thérapeutique ?

Le régime alimentaire de guérison est un plan d’alimentation simple qui consiste à limiter la consommation de grains raffinés, de sucres ajoutés, de graisses malsaines et d’ingrédients transformés.
Au lieu de cela, le régime encourage les aliments entiers et nutritifs, y compris les fruits, les légumes, les légumineuses, les graisses saines, les viandes biologiques et les herbes et épices curatives.
Faire le plein de ces ingrédients sains peut réduire l’inflammation, protéger contre les maladies cardiaques, stabiliser la glycémie et prévenir les carences nutritionnelles.
Ces aliments curatifs pourraient également contribuer à la prévention des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et le cancer.

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